Kochkurs "Neuseeland" (VHS)

mit Jörg Klein
Küchenchef
"Hotel Edermühle"

Neuseeländische Küche

Die Küche Neuseelands war lange Zeit von der englischen Küche stark beeinflusst und hatte dementsprechend wenig an kulinarischer Vielfalt zu bieten. Erst seit etwa 10 Jahren hat sich die neuseeländische Küche für internationale Einflüsse geöffnet und diese mit einheimischen Produkten kombiniert. Herausgekommen ist die bekannte "Crossover-Kitchen".

Nicht zu vergessen ist natürlich auch das neuseeländische Lammfleisch, welches in aller Welt wegen seiner ausgezeichneten Qualität sehr geschätzt wird. Begünstigt durch das besondere Klima gedeihen aber auch tropische und subtropische Früchte und Gemüse.

Wenn Sie sich im Rahmen dieses Kochkurses die neuseeländische Küche näher bringen lassen wollen, dann sollten Sie das nicht verpassen. Wie in jedem Jahr wird es bei Jörg Klein an diesem Abend eine muntere und leckere Annäherung an das Gastland.

Mitzubringen:

• 1 Kochmesser
• 1 Gemüsemesser und
• 1 Restegefäß

Ort:
Küche des Berufskollegs Wittgenstein, Am Breitenbach 1

Montag, 10. September 2012

Beginn:
18.00 - 22.00 Uhr

Teilnehmergebühr:
16,- € (plus ca. 16,- € Materialkosten)

Voranmeldung bei der VHS erforderlich.